いつのまにか、こんなに、早いものだね

約３ヶ月前、梅酒を仕込みました。
美味しくなぁれと日々視線を送っていた日もあれば、存在を忘れていた日もありました。
本当は１年は寝かせるべきなのですが、待ちきれないのが人情というやつです。
同じ時期に梅酒を仕込んでいた友人と、「第一回試飲会」を開催しました。

＜出品作品＞
１．ブランデー梅酒
２．赤ワイン梅酒
３．ハチミツ梅酒
４．黒糖梅酒

どれも、みんな違う色をしていて、とても期待出来ます。
１と２はウチで漬けた物、３と４は友達が漬けた物です。

それぞれコップに注いでテイスティングです。
全体的に甘みが足りないかな、といった印象です。
これでも「砂糖多すぎなのでは？」と心配した程に入れたつもりだったのですが、砂糖は多くても大丈夫だったようです。
しかし、どれも美味しい。
それぞれ味が違うのも楽しい。
ブランデー梅酒は、もう少し寝かせた方が美味しくなると感じました。
赤ワインは既に飲み頃で、甘酸っぱくてかなり美味しかったです。

さらに、もう少し寝かせようとは思いますが、１年後には全て飲み干してしまいそうな気がして怖いです。
試飲したい方、いつでもお待ちしております。